Fras våfflor,
10 st / 2 points/våffla

3 1/2 dl vetemjöl
 2 tsk bakpulver
 2 dl lättmjölk,
2 1/2 dl vatten
100 g smör

Smält smöret och låt det svalna. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt mjölken och vispa till en jämn smet. Tillsätt vattnet och det avsvalnade smöret. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första laggen. Grädda sedan våfflorna och servera eventuellt med sylt och vispad grädde. Lägg då till points. Våffelsmeten kan göras i förväg.

SKINKLASAGNE
(4 port/5p per portion)från VV forumet av Lindle

1 aubergine
1 squash
2 gula lökar
2 paprikor i olika färger
2 tsk olja
1 burk (400g) krossade tomater
0,5 dl tomatpuré
1-2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
0,5-1 tsk oregano
1 knippe blandade örtkryddor
200 g rökt skinka
8 lasagneplattor
4 tomater
2 dl riven ost max 17%
salt, peppar

Skär grönsakerna i mindre bitar och hacka löken grovt. Fräs alltsammans i oljan. Krydda med salt och peppar. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten och buljongtärning och låt det puttra ihop till en röra. Smaka av med kryddor. Skiva skinkan. Varva grönsaksröra, lasagneplattor och skinka. Avsluta med grönsaksröra, skivade tomater och riven ost. Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Garnera med örtkryddor. Servera med sallad.

Själv brukar jag ta mer krossad tomat (2 burkar) och 3 paprikor för att få mer "sås".

Jullan... nu kör vi... Jag har hittat tråden!

Och om en stund- när jag torkat till ska jag ut och ta en morgon promis.

I vänskap och relationer handlar inte fajter om att vinna eller förlora ett krig- då finns Ingen vinnare.
Det handlar om att förstå varandra- det är då det finns Två Vinnare

TORTILLALASAGNE 4 portioner 7 points/protion

6 tortillabröd a 40 g
4 kycklingfileer a 125 g
2 paprikor
15 champinjoner (ca 200 g)
1 gul lök
1 tsk flytande margarin
1 msk vetemjöl
1 dl lättmjölk
1 dl riven ost max 17%
1 påse tacokrydda
1 1/2 dl tacosås

VITKÅLSSALLAD
4 dl vitkål
2 dl ruccolasallad
2 dl isbergssallad
1 nypa socker
2 tsk vinäger
1 msk vatten
salt och citronpeppar

Dela kycklingen, paprika, chaminjoner och lök.
Bryn i margarinet. Strö över tacokrydda och vetemjöl. Häll i lättmjölk och tacosås. Låt koka ihop några minuter. Varva kycklingblandningen, ost och tortillabröd i en lasagneform. Grädda i ugn, 200 grader, ca 20 min. Strimla vitkål och sallad. Krydda efter smak med sallt, peppar, socker och droppa över vinäger och vatten.

Blir riktigt sugen, ska nog göra det i kväll. Hade nästan glömt bort detta receptet. Det är så gott.....

VITKÅLSSALLAD
tunnt strimlad vitkål, precis lagom med ditt halva huvud
2 grovt rivna morötter
1 strimlad röd paprika
1/2 strimlad purjolök
Koka ihop
1/2 dl vatten
1/2 dl sötningsmedel
1/2 dl olja
1 dl vitvinsvinäger
1 tsk salt
grovmalen svartpeppar
häll den heta dressingen över salladen
Håller upp till en vecka i kylen.

Vågade kliva på vågen i morse och de var lika illa som jag förväntat mej.
Men nu är det gjort och det känns ändå bra att jag tog tag i det.
Har fikat makrill och hårdmacka nu på morron och förberett med massor av vatten.
On track!

Tänkte att i morgon ska jag väga mej... har inte vågat mej upp på vågen än och är rädd att det ska vara värre än jag tänkt mej.
Brrrrr!