Jag-Lyckas

Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av En Dag - 1 september 2010 09:31

Kassler och broccolilåda


Portioner: 4
Förberedelse: 5 min
Tillagning: 30 min
ProPoints värde/port: 6

4 dl kokt pasta (makaroner)
2 1/2 stånd broccoli
300 g kassler (fett bortskuret)
2 dl lättmjölk 0,5%
1 msk majsstärkelse (redning)
1 dl riven ost (max 17%)
1 st äggula
1 krm salt
1 krm vitpeppar

Dela broccolin i buketter och lägg i lättsaltat kokande vatten, koka i 3-4 minuter. Sila från kokspadet men spara det. Spola kallt vatten över broccolin i ett durkslag. Låt rinna av väl. Blanda samman 2 dl kokspad och mjölk, låt koka upp under omrörning och red av med såsredning. Smaka av med kryddor. Låt såsen puttra samman ca 5 minuter. Dra såsen från värmen och rör ner riven ost och äggula. Skiva kasslern i tunna skivor. Lägg pasta, broccoli och kasslerskivor i en ugnssäker form. Häll över ostsåsen. Gratinera högst upp i ugnen 225 grader ca 12-15 minuter.

ANNONS
Av En Dag - 1 september 2010 09:30

Tacofisk med bulgur


Portioner: 4
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 20 min
ProPoints värde/port: 10

600 g fiskfilé t ex torsk
1 tsk flytande margarin
2 dl matlagningsgrädde (max 7%)
1 dl tacosås
2 dl riven ost (max 17%)
2 dl tacochips
2 dl bulgur
salt, peppar

Tillred bulgur enligt instruktionerna på förpackningen. Lägg fisken i en smord ugnsfast form, salta lite på filéerna. Blanda grädde med tacosås och riven ost. Häll blandningen över fisken. Krossa tacochips och strö över fisken. Gratinera i ugnen i 225° i ca 30 min. Servera med bulgur, tacosås och en grönsallad.

ANNONS
Av En Dag - 1 september 2010 09:27

Caesarkyckling med bulgur


4 portioner 
Tidsåtgång: ca 30 minuter.
ProPoints värde per port: 11

500 g kycklingfilé
2 dl bulgur gryn
2 romansallad, små huvud
6 tomat, plommon
1 gurka
2 rödlök, små
2 tsk olivolja
4 msk parmesanost
8 stänger grissini
1 dl caesardressing, 3%

Tillaga bulgur se förp, låt den svalna. Tärna kyckling och stek i en teflonpanna, krydda med salt och peppar. Arrangera salladen med dess olika tillbehör i stora, låga glas alt. djupa tallrikar.

Tips! Denna sallad blir en perfekt förrätt om du halverar receptet.

Av En Dag - 1 september 2010 09:24

Teriyaki kyckling


Portioner: 4
Förberedelse: 15 min
Tillagning: 30 min
ProPoints värde/port: 9

500 g kycklingfilé 
1 dl teriyakimarinad
240 g fullkornsnudlar
2 dl purjolök, strimlad 
2 dl röd paprika, strimlad 
1 msk hackad vitlök 
1 ask krasse 
lime
grönsallad

Lägg kycklingen i teriyakimarinaden, minst 30 min, gärna över
natten. Tillaga nudlarna enl förp, låt rinna av. Ta upp kycklingen
och låt den rinna av, spara marinaden. Kok upp marinaden och
sila den genom en finmaskig sil. Bryn purjolök, paprika och
vitlök, tillsätt nudlar och uppkokt marinad. Baka kycklingen i
ugn 160° i ca 20 min tills kycklingen är genomstekt. Servera
med nudlar, sallad och lime. Strö hackad krasse över nudlarna.

Av En Dag - 1 september 2010 09:22

Bakad potatis med skinkfyllning


Portioner: 1
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 10 min
ProPoints värde/port: 9

1 bakad potatis 
5 skivor skinka   
1 bit lök   
1/2 dl lätt kvarg 1%   
1/2 msk lätt majonnäs 32%   
1/2 tsk salladskrydda   
1 portion sallad   
1 1/2 dl gröna ärter   
1 ring färsk ananas 

Baka potatisen i mikrovågsugn 8 - 10 min. Skär skinkan i små tärningar, hacka löken fint och rör ihop med kvarg, majonnäs och salladskrydda. Skär ett kryss i potatisen, lägg i sallad, ärter och fyllningen. Dekorera med ananas.

Av En Dag - 1 september 2010 09:22

Thailändsk filé
Portioner: 4 Tidsåtgång: 30 min ProPoints värde per port: 5
500g fläskfilé 1 purjolök 3 vitlöksklyftor ½ tsk sambal oelek 1 tsk flytande margarin 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk mald ingefära 1 köttbuljongtärning 2 dl lätt kokosmjölk (max 7%) 2 dl fraiche (max 2%) Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Bryn 3 minuter på varje sida. Skär purjon i sneda skivor. Skala och hacka vitlöken. Fräs grönsakerna i margarinet några minuter. Smaksätt med ingefära och smula i buljongtärningen. Häll i kokosmjölk och fraiche. Lägg i köttet och låt grytan koka upp. Smaksätt med salt och peppar. Servera med ris.

Av En Dag - 1 september 2010 09:20

Baconlindad kycklingfilé


Portioner: 4
Förberedelse: 15 min + marinering
ProPoints värde per port: 9

4 kycklingfiléer à 125 g
4 skivor bacon
Marinad
1/2 dl olja
4 msk soja
4 msk chilisås
1 tsk sambal oelek
3 pressade vitlöksklyftor
2 finhackade rödlökar
Sås
2 dl hönsbuljong
2 dl fraiche (max 5%)
2 msk chilisås
1 tsk sambal oelek
2 tsk såsredning

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg kycklingfiléerna i marinaden och låt ligga i 5 timmar. Tag upp filéerna. Vira en baconskiva om varje filé. Lägg dem i en ugnsfast form och stek i ugn 200° ca 30 minuter. Blanda ingredienserna till såsen och koka upp, låt puttra 5 minuter. Servera med ris, bröd, ruccola och tomat.

Av En Dag - 1 september 2010 09:19

Kyckling med rostad vitlökskräm och örtpotatis


4 portioner
Tidsåtgång: ca 30 minuter + marinering.
ProPoints värde per port: 10

500 g kycklingfilé
1 tsk torkad chili, peperoncino
1 msk pressad citron
1 msk flytande honung
200 g skogschampinjoner
1 rödlök
1 kg potatis, färsk eller t ex ratte
2 tsk olivolja
2 msk rosmarin, färska blad
4 stora vitlöksklyftor
2 dl fraiche max 8%
1 msk dijonsenap
sallad

Tvätta och borsta potatisen, dela dem på mitten och lägg ut dem på en ugnsplåt. Ringla på 1 tsk olivolja, strö på rosemarinbladen och krydda med salt och peppar. Rosta potatisen i ugn 220° ca 25 minuter eller tills de känns färdigstekta. Lägg ut kycklingen och platta till den lite. Blanda peperoncino, citron och honung och marinera kycklingen i detta. Låt det marinera minst 30 minuter. Stek kycklingen i en teflonpanna tills de är genomstekta. Skala vitlöksklyftorna och stek dem tillsammans med kycklingen. Skiva lök och champinjoner och stek dem i 1 tsk olja på hög värme några minuter. Finhacka de rostade vitlöksklyftorna och blanda det med senap och fraiche, smaka av med salt, vitpeppar och eventuellt en nypa socker. Servera kyckling, lök och champinjoner samt potatis tillsammans med såsen och en fin sallad.

Tips! För att få en het rätt så använd finhackad habanero i marinaden.

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Omröstning

Jobbar du med positiva tankar under kostförändring?
 Jobbar?
 Ja självklart, kan man låta bli?
 Nej för helskotta, vem orkar de?
 En sak i taget, först maten sen tankarna

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2012
>>>

LCHF

Kategorier

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Gästbok

Följ bloggen

Följ Jag-Lyckas med Blogkeen
Följ Jag-Lyckas med Bloglovin'

Vikt


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se