Lax på vitlök- och limebädd

Portioner: 4
Tidsåtgång: 10 min + 15 min
ProPoints värde per port: 14

500 g laxfilé, 
cashewnötter, 15
flytande margarin, 2 msk
sweet chilisås, 4 msk
lime, rivet skal, 1
vitlöksklyftor, 2
Sås
matlagningsyoghurt max 8%
msk vitt vin el matlagningsvin, 1msk
lime, saft, 1

Blanda samman ingredienserna till såsen, smaka av med salt och peppar. Ställ kallt. Krydda laxfiléerna med salt och peppar och stek dem några minuter i fettsnål stekpanna. Lägg över i en ugnsform. Hacka nötter och vitlök, blanda det med margarin, chilisås och rivet limeskal. Bred det över laxen. Tillaga i ugn 225° ca 5 min till nötterna fått lite färg. Servera med kokt, pressad potatis, sås och sugar snaps.

Lax på vitlök- och limebädd

Portioner: 4
Tidsåtgång: 10 min + 15 min
ProPoints värde per port: 14

500 g laxfilé, 
cashewnötter, 15
flytande margarin, 2 msk
sweet chilisås, 4 msk
lime, rivet skal, 1
vitlöksklyftor, 2
Sås
matlagningsyoghurt max 8%
msk vitt vin el matlagningsvin, 1msk
lime, saft, 1

Blanda samman ingredienserna till såsen, smaka av med salt och peppar. Ställ kallt. Krydda laxfiléerna med salt och peppar och stek dem några minuter i fettsnål stekpanna. Lägg över i en ugnsform. Hacka nötter och vitlök, blanda det med margarin, chilisås och rivet limeskal. Bred det över laxen. Tillaga i ugn 225° ca 5 min till nötterna fått lite färg. Servera med kokt, pressad potatis, sås och sugar snaps.

Kycklinglasagne

Portioner: 4
Tidsåtgång: 30 min + ugnstid
ProPoints värde per port: 13

8 lasagneplattor, färska 
2 tsk olivolja
360 g kycklingfärs
2 gul lök, liten
2 morot, liten
2 palsternacka, liten
1 msk vitlök, hackad
3 msk tomatpuré
2 dl krossad tomat
1-3 tsk torkad chili, peperoncino
1 msk kycklingfond
4 dl lättmjölk
2 msk vetemjöl
4 msk parmesan, riven

Hacka löken, riv morot och palsternacka. Hetta upp oljan i en vid kastrull, bryn grönsakerna och vitlöken. Tillsätt kycklingfärs, chili och tomatpuré, låt det bryna ytterligare en stund. Slå i fond och tomatkross, koka sakta i ca 15 minuter. Salta och peppra. Slå mjölken i en kastrull, rör i mjölet och koka upp under omrörning, låt det sedan sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar, avsluta såsen med de rivna osten., ställ åt sidan. Varva kycklingfärssåsen, lasagneplattorna och ostsåsen i en ugnssäker form. Grädda i ugn, 190° ca 25 minuter. Servera med sallad. 

Tips! Hittar du inte kycklingfärs i butiken, mal själv eller hacka i matberedare.

Tacos Portioner: 4 Förberedelse + tillagning: 30 min ProPoints värde/port: 12 400 g nötfärs max 10% 2 tsk olja 1 påse tacokrydda 2 msk chilisås 12 taco skal, hårda 1 dl riven ost, mager hackade grönsaker, t ex sallad tomat, gurka, lök och paprika. 1 dl gräddfil 2 dl tacosås eller salsa Hetta upp en stekpanna och bryn färsen i oljan. Tillsätt tacokrydda efter ett par minuter och slå i 2 msk vatten samt chilisås. Rör om och låt det sjuda ytterligare 5 minuter. Rosta tacoskalen i ugn, 200° i 3 minuter. Lägg lite strimlad sallad i botten på ett fat, ställ skalen ovanpå och fyll dem med grönsaker, tacofärs, ost, gräddfil och sås.

Portioner: 4
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 30 min
ProPoints värde per port: 4

4 kycklingfiléer á 125g
1½ dl vatten
1½ msk äppelcidervinäger
1½ msk soja
1 tärning hönsbuljong
1½ msk farinsocker
½ msk timjan
½ msk rosmarin
½ msk mejram
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl fraiche (max 8%)

Placera kycklingfiléerna i en eldfast form. Blanda samtliga ingredienser, utom fraichen och häll blandningen över filéerna. Sätt in i ugn 200° ca 15min. Höj till 225° och låt stå ytterligare 15 min. Häll av skyn i en kastrull och blanda ner fraichen. Skiva filéerna. Servera med ris, sås och en sallad.

Tacopaj Portioner: 6 Förberedelser: 15 min Tillagning: 30 min ProPoints värde per port: 10 Pajdeg 4 dl vetemjöl ½ tsk salt 2 tsk bakpulver ½ dl flytande margarin 1½ dl lättmjölk Fyllning 400g nötfärs (10%) 1 gul lök 1 röd paprika 1 grön paprika. 1 påse tacokrydda 1 dl vatten Ovanpå fyllningen 2 dl fraiche (max 2%) 2 msk lättmajonnäs 1 krm svartpeppar 1 dl riven ost (max 17%) 4 tomater 8 fefferoni Sätt ugnen på 200°. Blanda alla ingredienserna och kavla ut degen tunt. Lägg den i en smord pajform. Förgrädda i 10–15 minuter. Skala och hacka löken. Skär paprikorna i små bitar. Bryn färs och lök i en fettsnål panna. Häll på tacokrydda och vatten. Blanda i paprikan och låt puttra 10 minuter. Lägg det i pajskalet. Rör ihop fraiche, majonnäs och svartpeppar. Bred blandningen över pajen. Skiva tomaterna och lägg ovanpå tillsammans med fefferonin. Strö till sist över den rivna osten. Grädda i ugnen 200° ca 20 minuter. Servera med grönsallad till. Tips! Till serveringen; stick i nachochips och dekorera med dessa. 8-10 st blir lagom.

Receptet hittade jag inne hos 56.kilo.se

12 st á 4 PP

50 g smör
4 dl siktat dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
2 dl fruktsocker
2 tsk kardemumma
2 tsk kanel
1 tsk mald ingefära
1/2 tsk malen kryddnejlika
1 dl osötad lingonsylt (önos)
1 ägg
1 1/2 dl mjölk

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna.
Blanda ihop mjöl, bakpulver, socker och kryddor.
Vispa ihop smör, ägg och mjölk. Blanda ner sylten och blanda ner hela blandningen i mjölet och vispa ihop degen.
Klicka i muffinsformar. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 min.

Smörgåstårta

3-4 burkar tonfisk i vatten (70g = 1pp)
3 dl fettfri majonnäs (30g = 1pp)
1 burk bostongurka (45g = 1pp)
1 gul lök, 0pp
2 msk citronsaft, 0pp
2 msk dill, 0pp
1 tsk salt, 0pp
½ tsk peppar, 0pp

Formfranska med bortskurna kanter (ca 1,5 frp rasker, 2pp per skiva)
Smeta in hela med majonnäs, garnera med hackade ägg och slanggurka, räkor.

Det går åt ungefär 1 burk fettfri majonnäs till hela.
Tårtan blir stor som en ugnsplåt. Och bröd i tre lager - fyllning i två.

Vet inte hur mkt tonfiskburkar o sånt innehåller, så du får väl räkna vad det blir.

Från Theres inne på VV forum

Redigerad2009-11-30 10:24 ET av´THERES