Allvarligt... så känns de här hur enkelt som helst när man kan göra bröd som är så gott som de vi gjorde idag.
Superenkelt- gick på 15 min från ofärdigt till stående gyllendoftande på bordet.

Kanske får jag LCHF sällskap av syster och systerdotter- syrran har kollat upp om att många med chrons blir mycket bättre med LCHF kosten.
Så nu håller jag tummen att Isa är en av dom som blir bättre med kosten.

Nu ska jag förbereda med Pannacottan inför Idolfinalen... dom andra har köpt sig en gottepåse... Lite nervös är jag eftersom jag i grund och botten är socker knarkare... Så skicka goa vibbar att pannacottan blir supergod - har knyckt recptet som går super super snabbt hos Hanna Jonsson 

Pannacotta

3 dl Grädde
2 dl bär
1 krm vaniljpulver
3/4 tsk gelatinpulver som löses upp i lite vatten

Koka upp grädden med vaniljpulvret och under tiden låter du gelatinpulvret svälla i lite vatten. 
Vispa ner gelatinet i den uppkokta grädden och låt små sjuda en stund.

Lägg bär i ett glas eller form och häll den uppkokta grädden över bären och låt sen stå kallt ngn timme.

Ett bröd som kan ätas i många olika varianter. Jag brukar använda detta bröd som pizzabotten, hamburgerbröd, göra räkmackor på eller äta med smör och ost.

225 grader i 8 minuter.

Ingredienser:

• 1 msk fiberhusk
• 2 dl skalade sesamfrön
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl riven ost
• 3 ägg

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser plus ost. Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa. Bred ut massan tunt på en plåt och grädda i 225 grader i 8 min. Låt svalna och skär i lämpliga bitar. Torka i ugn på 75 grader om du vill ha hårt bröd.

200 grader 6 min
100 g mörk choklad
100 g osaltat smör
2 ägg
1/2 vaniljstång som du skrapar ur
1 msk kakao 

Smält smör och choklad ihop

Vispa äggen fluffiga och häll i chokladsmeten i äggen.

Tillsätt vaniljpulvret och kakaon. Häll i bakformarna.

In i ugnen.

Västerbottenpaj
Pajskal:
1 dl PO-fiber,1 msk Fiberhusk,½ tsk bakpulver,75 g rumsvarmt smör,1 äggula,
¾ dl vispgrädde

Blanda de torra ingredienserna och finfördela smöret med fingrarna.
Arbeta in äggulan med en sked häll sen i grädden.
Rör först med skeden och knåda sedan snabbt ihop degen med händerna. 
Ställ gärna kallt en stund innan gräddningen så håller sig formen i ugnen och kanterna ramlar inte ner.
Platta ut i en pajform,ca  25 cm i omkrets och förgrädda i 5 min i 200°.
"Den är lite lösare än vanlig pajdeg"

Fyllning:
3 dl riven Västerbottenost,  finskuren purjo, 2 ägg, 1½ dl vispgrädde,
valfria kryddor.

Fördela osten och purjon över den avsvalnade bottnen.
Vispa ihop ägg, grädde och kryddor och häll över osten.
Grädda i ca 20 min i 200°.
Täck med folie om pajen ser ut att bli för brun. Prova med en sked om äggstanningen är klar, annars grädda en stund till.
Låt stå och stanna en liten stund när den kommit ur ugnen.

Ingredienser:
1½ tsk salt
2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
2 krm cayennepeppar

Riv rotsaker och lite vitlök, krydda med önskad smaksättning, salta och peppra och blanda ner ägg så det precis håller samman. 

Stek i mycket smör.

Riv rotsaker och lite vitlök, krydda med önskad smaksättning, salta och peppra och blanda ner ägg så det precis håller samman. 

Stek i mycket smör.

Smör

Vitkål

Örtsalt

Svartpeppar

Smält smör i pannan och hyvla ner vitkål med osthyveln.
Fräs till önskad konsistens 
Smaka av med salt och peppar...