Jag-Lyckas

Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av En Dag - 13 mars 2008 00:13

Tag en mogen avocado mosa den så mycket du kan eller mixa den ha sen i 1/2 pressade vitlöks klyftor liite salt vitpeppar sen några matskedar creme fraishe sen skvätter du i rea lemon (citron pressad grön liten flaska med gul kork) rör om o smaka av

Av En Dag - 12 mars 2008 07:11

(från vv forum-EUFORIAH)

Vill dela med mig av ett recept vi har på jobbet som vi gör till de som är allergiska mot mandel.

1port . 6p.

1 ägg (2)
Keso -valrfri mängd -ca 1-2dl (3)
1tsk vaniljsocker
0,5tsk strösocker.

Vispa med handvisp.
Sätt in smeten(som är sketgod;)) i ugnsform och in i ugn på ca 100-150 grader. Den är klar när den fått färg och "Stabbat" fast sig!

Sylt och ev. grädde får ni räkna till extra-points till

Av En Dag - 7 mars 2008 10:49

Koka 1-1,5dl vatten per person med lite kycklingfond i. Red med maizena den ljusa. Krydda med curry, och slå i 6-7 msk milda 7% på slutet.Salt och peppar efter smak. Blir 1 points per portion.

1 dl milda mat extra 4% och behöver inte redas av (1,5 p/dl). Dvs använder du grädden kan du krydda den lite som du vill.
currysås:
currysås håller du 1 dl matgrädde per person i en gryta, lite buljong, curry, vitpeppar, salt och någon tesked mango chutney. Koka upp och smaka av. Hur mycket av kryddorna beror ju på hur starkt du gillar men ris och kyckling är inte så mycket smak på så börja med 1/2 krm salt, 1/2 peppar och 1/2 tsk curry per portion och öka därefter mängden
soja + vitpeppar + salt = brunsås
soja + vitpeppar + salt + svamp = svampsås
soja + vitpeppar + grönpeppar + salt = grönpepparsås
soja + vitpeppar+ salt + stekt lök = löksås

För att göra såsen lite billigare så tillsätt passerade tomater men då rekommenderas ett kryddmått socker per 2 dl passerade tomater. För att väga upp syrligheten i tomaterna.

LIMESÅS:
2 dl matlagningsyoghurt
1 - 2 msk flytande honung
1 pressad vitlöksklyfta
saft o skal av en halv lime

Blanda ingredienserna till limesåsen. Ställ den kallt för att mogna.

Av En Dag - 6 mars 2008 08:53

Laxlasagne

6 gröna lasagneplattor

ostsås:
1 msk flytande marg
1/2 dl vetemjöl
5 dl lättmjölk
1/2 dl riven ost (max 17%)
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar

laxsås:
2 vitlöksklyftor
1 tsk olja
150 g urbenad gravad eller rimmad lax
1 burk krossade tomater
1/2 dl klippt persilja
salt o peppar

Smält marg till ostsåsen, rör i mjöl och späd med mjölk.
Sjud i 5 min, smaka av med salt, peppar och ost.
Spara lite ost till att strö över.
Skala vitlöksklyftorna och skiva dom riktigt tunt.
Fräs dom svag värme oljan. Höj värmen till medel och fräs tärnad lax hastigt. Tillsätt tomatkross och låt koka ihop till ca hälften återstår. Smaka av med salt och peppar och rör i persiljan.
Varva lasagneplattor, laxsås och ostsås i en smord ugnssäker form med ostsåsen överst. Strö över riven ost och gratinera i ugnen 225 grader ca 35 min.

4 portioner
5 points/portion

Av En Dag - 6 mars 2008 08:47

JAMBALAYA 4 port 4,5 points/portion

2 kycklingfileer á 125 g
4 skivor rökt skinka
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 stjälkar selleri
2 morötter
1 grön paprika
1 msk olja
2 dl ris
5 dl hönsbuljong
2 krm paprikapulver
2 krm cayennpeppar
1 tsk timjan
1 tsk oregano
salt

Skär kycklingen i strimlor, hacka skinka, löken och vitlöken. Skär selleri, morötter o paprika i skivor eller strimlor. Fräs i olja, tillsätt ris och buljong. Låt småputtra tills vätskan försvinnit ca 20 min. Smaksätt med paprikapulver, cayennepeppar, timjan, oregano och salt.
Servera med sallad.

Av En Dag - 6 mars 2008 08:45

TACOGRATÄNG VV- tips från Mirandam i vv forumet

Portioner: 4 5,5 points/portion.

Tid: 10 + 25 min

Ingredienser:
400 g nötfärs (10%)
1 burk krossade tomater (400 g)
½ påse tacokryddor
1 msk fransk senap
1 msk grönsaksfond
2 tsk flytande margarin
2 dl majschips
1 dl riven ost (max 17%)
örtsalt och peppar

Anvisningar:
Bryn färsen i margarinet och finfördela med en gaffel. Tillsätt tomater, kryddmix, senap och grönsaksfond och låt allt koka i ca 15 min. Smaka av med örtsalt och peppar.
Lägg köttfärsröran i en eldfast form. Täck ytan med majschips och strö över riven ost. Gratinera i ugn i 225° tills osten smält och fått lagom färg, ca 7-10 min.
Servera gratängen medan chipsen är spröda.
Servera med skurna grönsaker i olika skålar.

Av En Dag - 5 mars 2008 11:24

Ingredienser:
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1 dl mjölk
100 g smält margarin

Beskrivning:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao och blanda ner det i smeten. Smält margarinet. Vispa ner mjölken i smeten och till sist även det smälta margarinet.

Klicka ut smeten i bullformar och grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 12 minuter.

1 muffin ger 2 points

Av En Dag - 5 mars 2008 11:20

Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
4,5 dl vetemjöl
150 g smör el. margarin
Glasyr:
200 g florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
4 msk smält smör
4 msk starkt kaffe
Garnering:
Strössel eller kokos

Beskrivning:
Vispa ägg och socker pösigt tillsätt mjölken. Blanda mjöl, vaniljsocker, kakao och bakpulver och blanda ner det i smeten. Tillsätt till sist det smälta matfettet. Smörj och bröa en långpanna eller liknande form, häll i smeten. Grädda i 225°C mitt i ugnen i ca 15 min, stick i den och känn efter så den inte är kladdig inuti. Låt den kallna helt.

Blanda glasyren och bred den över kakan, strö över strössel eller kokos.

Hela satsen ger 92,2 points, en bit ger 2,5 (2,6) points.

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Omröstning

Jobbar du med positiva tankar under kostförändring?
 Jobbar?
 Ja självklart, kan man låta bli?
 Nej för helskotta, vem orkar de?
 En sak i taget, först maten sen tankarna

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2012
>>>

LCHF

Kategorier

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Gästbok

Vikt


Skapa flashcards